- 令哥餐饮美食配方分享
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抖音号:sishifu111222 | 黑龙江 哈尔滨 数据更新时间:2024-09-24
简介:感谢抖音 感恩抖音平台 本人从事餐饮行业24年,线上教学8年,专注餐饮小吃研发,分享了很多实战小吃技术,教学经验丰富,得到了很多粉丝朋友的认可与反馈。真真正正让您实现低成本创业,全方位技术输出不需要在我这里购买任何调料。 知识改变命运, 技术改变生活。 拥有一技之长, 才是正确的方向。 用心做事,诚信做人,加油餐饮人 您选择了一份信任,我还您一份责任。
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比例:菜籽油一桶 糍粑辣椒制作(二荆条辣椒1斤,子弹 头辣椒1斤,新一代辣椒1斤, 一起煮 煮好打成糍粑辣 椒称5斤 郫县红油豆瓣酱3斤(剁细) 姜末1斤、蒜末1斤,豆豉0.5斤 细)泡椒末1斤。 (千青花椒3两,干红花椒0.5斤 香料比例:山奈30克,白蔻20克, 肉蔻25克,丁香10,甘松10克,良 姜10克,香叶20克,灵草 30,白芷 10克,香叶20克。香茅草10克,八 角50克,草果2
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黄椒酱170克,蒜末250克,泡姜末250克,野山椒末200克,苹果末200克,白梨250克,白糖100克,鸡精160克,鸡汁150克,青剁椒,和红剁椒,还有泡二刑条椒,要冲下水,要不很咸,感谢大家支持。#剁椒酱#美食配方持续更新 #摆摊创业
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滋巴辣6斤新一代2斤魔鬼辣2斤子弹头2斤煮熟量凉搅碎,搅细红油豆瓣酱5斤,高度白酒6两,青红麻椒个1斤用水煮下,在用高度酒泡上,药料八角1两,香叶30克,桂皮30克,小回香40克,白扣30香毛草30,丁香15克,沙仁30香果50,当归35山奈30香草20草果25去籽加在一起打成粉末,加高度酒侵泡,菜籽油20斤,鸡油2板,火锅底料4袋感谢大家一直支持,不定期给大家分享菜品美食配方
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实体店抚顺大冷面课程来了
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这是本人花了9000米学习的麻辣烫技术,今天拿出来免费分享给需要的的餐饮人。#餐饮创业 #麻辣烫 #餐饮人 #餐饮
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#锦州烧烤#餐饮创业 #餐饮配方技术 #技术分享
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#餐饮创业 #抖音美食创作者 #餐饮 #猪头肉
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W经典鲁菜芙蓉鸡片:鸡胸肉3两,水1两放到破壁机打成蓉,放入盆 中,再放入生粉5两,水3两,蛋清5个,一起搅 拌均匀,油温3成热大约90℃下锅即可。 制作步骤: 鸡片滑好放入盆中马上冲水,冲两 个小时左右,把油冲干净,用刀改成片,沸 水,锅中加入清鸡汤,加入适量的盐,味精, 鸡汁,勾芡,放入沸水的鸡片,油菜叶,翻炒 均匀,放入盘中,枸杞子点缀。#美食教程 #小本创业 #餐饮创业
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